Suşi bıçağının uzunluğu genellikle yaklaşık 20 cm'dir ve bu, sıradan mutfak bıçağından daha kısadır. Bu uzunluk daha iyi kontrol sağlayarak kesimi daha ince ve doğru hale getirir. Bıçağı çok iyi cilalanmıştı, yüzeyi pürüzsüzdü ve bıçağı keskindi. Bıçağın şekli de çok özeldir. Farklı ihtiyaçlara göre seçilebilen genellikle tek veya çift kenarlıdır. Aynı zamanda suşi üretiminde hayati bir role sahip olan bıçağın keskinliği de oldukça önemlidir.
Ayrıca suşi bıçağının malzemesi de oldukça önemlidir. Normal şartlarda bıçak ve bıçak gövdesi yüksek kaliteli paslanmaz çelikten yapılmıştır. Bu malzeme bıçağın keskinliğini daha iyi koruyabilir ve oksidasyonu önleyebilir. Bazı suşi bıçakları da yüksek kaliteli ahşap veya boynuzlarla kaplanmıştır, bu da hissi daha rahat ve daha güzel kılar.
Popüler Etiketler: suşi bıçağı, Çin, tedarikçiler, üreticiler, fabrika, toptan satış